问题：
提手旁加一个最是什么字，念什么呢？
答案：
提手旁加一个最是【撮】字，拼音读作：cuō|zuǒ
“撮”字的解释
[cuō]1.聚合；聚拢：～口呼。2.用簸箕等把散碎的东西收集起来：～了一簸箕土。3.用手指捏住细碎的东西拿起来：～药。～了点儿盐。4.摘取（要点）：～要。5.吃：我请你上馆子～一顿。6.容量单位。10撮等于1勺。1市撮合1毫升。7.用于手所撮取的东西：一～盐。一～芝麻。b）借用于极少的坏人或事物：一小～坏人。[zuǒ]用于成丛的毛发：一～胡子。
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